Rinderdarm
Unsere natürlichen Rinderdärme eignen sich ideal zum Füllen einer Vielzahl von luftgetrockneten und gekochten Würsten. Wir bieten eine umfassende Auswahl an Kalibern und Qualitäten, um jeden Bedarf zu decken.
Mit Sorgfalt und Hingabe arbeiten wir an Rinderdärmen und bieten eine vielfältige Auswahl an Schnitten:
- Dünndarm (Rinderdarm)
- Dickdarm (Gerader Rinderdarm)
- Blinddarm (Caps/Bondiana)
Dünndarm
(Rinderdarm)
Dickdarm
(Gerader Rinderdarm)
Blinddarm
(Caps/Bondiana)
Rinderdarm wird sowohl für luftgetrocknete als auch für frische Würste verwendet. Rinderdärme haben ein dickes und sehr widerstandsfähiges Gewebe beim Stopfen, um den Geschmack der Wurst zu verbessern.
| Kaliber |
|---|
| 34/36 |
| 36/38 |
| 38/40 |
| 40/43 |
| 43/46 |
| 46/49 |
| 49/52 |
| 52/54 |
| 54+ |
Aufbewahrung
Unsere Därme werden in einer Salzlake (einer Mischung aus Salz und Wasser) aufbewahrt und können auch in gesalzenen Plastiktüten oder Behältern aufbewahrt werden. Es ist ideal, sie in kühlen Umgebungen bei Temperaturen zwischen +12 und +14 Grad Celsius aufzubewahren.
Enthält keine Allergene und GVO
Erkunden Sie unsere Kreationen!
Alle unsere Därme werden aus hochwertigen Materialien hergestellt und mit größter Aufmerksamkeit für Details gefertigt.
